Veganer Schokokuchen 

Unsere Redaktion macht manchmal auch Kuchen, denn Kuchen fördert bekanntlich die Intelligenz und die Produktivität. Hier ein Rezept für einen superleichten Kuchen der Redaktion.

Zutaten:

• 250g Mehl
• 2-3 TL Backpulver
• 3 EL Backkakao
• 180g Zucker
• 1TL Vanilleextrakt
• 250ml Wasser
• 100ml neutrales Speiseöl
• etwas Öl für die Form
• wenn man möchte, etwas Puderzucker für die Dekoration

Zubereitung:

• Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen
• Springform (Ø 20 cm) mit etwas Öl einfetten
• Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen
• Zucker, Vanilleextrakt, Wasser und Speiseöl vermischen und dann zusammen mit den trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao) gut verrühren
• Teig in die Springform geben
• im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen
• mit einem Holzstäbchen checken, ob der Kuchen durchgebacken ist
• wenn man möchte, Kuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker dekorieren

Bei uns in der Redaktion sind auch Veganer, und wir haben den Kuchen auch gegessen und wir können ihn nur weiterempfehlen, deswegen probiert das Rezept mal aus.

Quelle: https://www.einfachbacken.de/rezepte/veganer-schokokuchen-einfach-saftig-lecker